Collegio Toscano degli Ovicoltori OL.MA.

In un’incantevole zona della Maremma, l’azienda OLMA produce e seleziona con accurata attenzione i suoi oli migliori frutto del lavoro millenario di tutti quegli agricoltori che continuano a far parte della forte tradizione olearia del territorio. Da agricoltori a Soci: è questo il punto di forza dell’OLMA. La valorizzazione del territorio affonda le radici nel legame che ogni singolo socio ha con la cooperativa di cui è parte integrante. La garanzia dei prodotti è data dalla passione che ogni singola persona mette nel proprio lavoro. Nascono qui tutte le gocce che hanno reso l’olio extra vergine di oliva Toscano famoso nel mondo. Ogni raccolto viene trattato singolarmente, viene analizzato, conservato e contrassegnato con un codice che lo seguirà fino alla tavola del consumatore. Ogni prodotto riporta sull’etichetta il numero di produzione, attraverso quel numero l’azienda può risalire al produttore, al periodo di raccolta, al giorno di lavorazione e alle qualità chimiche e organolettiche. Questo significa rintracciabilità completa.