Produttori di: Formaggi e latticini

Azienda Agricola L’Avvenire

L’Avvenire è caseificio artigianale e azienda agricola biodinamica che opera all’interno di un edificio storico costruito tra il 200 e il 300. La filosofia di fondo de L’Avvenire è offrire prodotti con alto apporto nutritivo e qualità e, poiché l’alimentazione è la base della buona salute, occuparsi anche del benessere psico-fisico delle persone a tutto […]

Azienda Agricola Sanna Antonello

Produzione artigianale di formaggio pecorino e ricotta fresca. Lavorazione con latte proveniente da ovini di nostro allevamento.

Azienda Agricola Tanda, Podere Paterno

Immerso nell’Alta Maremma toscana, in una zona collinare ricca di olivi, pascola il gregge dell’Azienda Tanda. Ne deriva un ottimo latte con cui viene realizzata un’ampia varietà di formaggi: tra tutta la gamma noi abbiamo scelto un pecorino molto particolare a latte crudo avvolto nel fieno.

Caseificio La Stalletta

Tra i profumi della campagna e l’aria fresca e pulita con la brezza che viene dal mare, sorge l’Azienda Agricola La Stalletta, con allevamento selezionato di mucche da latte. Tramandato di padre in figlio, il sapiente lavoro della terra e dell’allevamento ha imposto di prendere una posizione chiara e decisa: “La Politica della rintracciabilità, trasformando […]

Caseificio Sociale 4 Madonne

Dopo aver subito danni per 7,5 milioni di euro (16.000 forme andate perdute), si è scatenata una vera e propria gara di solidarietà per l’acquisto del Parmigiano Reggiano “terremotato”. E adesso, grazie agli aiuti pervenuti ma anche alla qualità del proprio Parmigiano Reggiano, i lavoratori del Caseificio tornano a vedere la luce.

Fattoria Fiori

La Fattoria Fiori è una piccola azienda a conduzione familiare con una proprietà di 80 ettari suddivisi in boschi, pascoli e seminativi dove con una produzione di circa 9.000 quintali di latte vengono create circa 1.600 forme di Parmigiano Reggiano ogni anno. Il processo di produzione e stagionatura si compie in modo esclusivamente naturale e […]