Agricoltura Busti

L’azienda Busti nasce negli anni Cinquanta quando Martino Busti e il figlio Piero, giovanissimo, lasciano le fiorenti montagne della Garfagnana per trasferirsi sulle Colline pisane, ad Orciano Pisano, dove fondano un insediamento agricolo con vasti appezzamenti di terreno adatti sia all’allevamento campestre di bestiame e alle culture cerealicole.

Alla scomparsa di Piero, i figli, che gli sono sempre stati al fianco e ne hanno raccolto i sapienti insegnamenti e consigli, decidono di raccoglierne l’eredità materiale e valoriale e quindi di incrementare e ampliare l’azienda raggiungendo negli anni Ottanta il considerevole traguardo di essere una delle maggiori aziende produttrici di cereali della zona.

Quali sono state le motivazioni di tale scelta?
“Sinteticamente possono essere così esposte: mantenere vivo il ricordo di nostro nonno e nostro padre che tanto ci hanno insegnato; difendere la terra con i suoi frutti e prodotti; immettere sul mercato prodotti alimentari che ci facciano sentire il gusto di un tempo passato e ci riportino all’“origine” quando vi era piena sintonia tra l’uomo e la terra. Se tutto quanto sopra esposto corrisponde a verità e non è frutto di puro auto convincimento, o di eccessiva esaltazione di quanto e quanto noi crediamo di esso, ci rimettiamo al vostro “giudizio” e come qualcuno disse: “a voi l’ardua sentenza”. A noi non resta che invitarvi ad assaggiare i nostri prodotti e se li troverete di vostro gusto a onoraci di annoveravi nell’elenco dei nostri clienti”.